Paysage Périgord Dordogne

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Moulin de la Veyssière - Huile de noix  

Moulin de la Veyssière -  Huile de noix : Périgord

Moulin de la Veyssière - Huile de noix

La Petite Veyssière  24190 NEUVIC
Tel : 05 53 81 51 36
Site : www.moulindelaveyssiere.fr
email : contact@moulindelaveyssiere.fr

Moulin à eau construit au XVIème siècle, le Moulin de la Veyssière est le dernier de la vallée du Vern en activité.
Situé à Neuvic sur l’Isle au cœur du département de la Dordogne, il perpétue une tradition ancestrale ancrée dans la famille Elias depuis 7 générations de meuniers : la fabrication artisanale d’huile de noix et de noisettes.
Nos huiles de noix et de noisettes extraites de fruits sélectionnés de très belle qualité sont fabriquées dans le respect de la plus grande tradition. La visite commentée vous dévoilera tous les secrets de cette huile authentique. Les cerneaux de noix et les amandes de noisettes sont broyés par une meule en silex de 500 kg.
Une fois le fruit écrasé, nous obtenons une pâte qui est chauffée lentement dans une poêle en fonte.
Cette pâte est ensuite pressée. Sous une pression de 40 tonnes l’huile s’écoule et embaume le moulin de son parfum subtil.
Elle est ensuite décantée et conditionnée sans additif ni conservateur.
Vous pourrez déguster nos huiles artisanales et découvrir la boutique gourmande située dans l’ancienne boulangerie du moulin.
Ouvert toute l'année du lundi au samedi de 14h à 18h, de 10h-12h/14h-18h en juillet août.
FABRICATION D’HUILE DE NOIX TOUS LES VENDREDIS DE 14 H A 18 H DU 14 JUILLET AU 18 AOUT.
Visite gratuite et dégustation offerte.

Tarifs (sous réserve de modification)

Non communiqué


Nos coordonnées GPS (degrés décimaux) :  Lat. 45.093617 / Long. 0.448242

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