Auberge de la Truffe

Cuisine régionale revisitée et savoureuse à base de produits du terroir.
Chef : Pierre Corre. Spécialité : un diamant noir... La Truffe noir du Périgord (Tuber melanosporum) que le chef décline de l'entrée au dessert, un véritable parcours initiatique ; Rosace de magret à la royale, sauce Périgueux et foie gras ; l'emblématique Soufflé chaud au grand marnier ;
Menus de 22€ (midi/sem.) à 119€ + carte. Parking. Fermé lundi et mercredi midi, dimanche soir (sauf le soir de Pâques jusqu'à mi-novembre).

Si Pierre Corre, le chef vous emmène au coeur du terroir avec ses produits et ses plats, la 2ème pépite est le Maître d'Hôtel Jean-Marc qui, par son expérience et l'amour de son métier vous guide dans le choix de la carte de nos vins où la région est elle aussi bien représentée. L'accord Mets et Vins, c'est leur amitié (à eux deux plus de 50 ans de fidélité à l'Auberge!).
L'authenticité, c'est une fidélité à de jolies valeurs.

Auberge de la Truffe
RN 21
24420 SORGES
Tel : 05 53 05 02 05
Site : www.auberge-de-la-truffe.com
email : contact@auberge-de-la-truffe.com